Lisainfo
Noor, 2002. aastal Piemonte tekstiilitöösturi ja veinivalmistaja , Eduardo Miroglio poolt rajatud veinikoda Nova Zagora linnast 20 km kaugusel paiknevas Elenovo külas.220 ha veiniaedu, kuhu on istutatud nii rahvusvahelisi - Merlot, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay - kui ka kohalikke – Melnik, Mavrud, Rubin, Muscat Ottonel – marjasorte.
Värvilt violetse alatooniga purpurpunane. Aroom on ürdiselt marjane. Tunda küpseid-kuivatatud musti luuvilju, arooniaid, magusaid vürtse, nelki musta terapipart koos röstitud kohviubadega Aroomilõppu lisandub õhetavat vürtsikust, rosmariini ja espresso kohvi noote koos mõrušokolaadi nüansiga. Maitse on täidlane ja tihedalt marjane-vürtsine, tunda kuivatatud mustsõstraid, kõrbenud põldmarju, lagritsat, kuivatatud tumedaid luuvilju ja ürte koos struktuurselt tanniinse vürtsikusega. Järelmaitse täidlaselt pikk ja vürtsiselt-ürdiselt marjane, kuhu lisandub kakaod ja mõrušokolaadi. Viinamarjad on korjatud käsitsi, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja areneb 18 kuud väikestes 225 L suurustes prantsuse tammest vaatides.
Tarbimissoovitus
Juustud, lambaliha, pajaroad, ulukiliha
Toote koduleht
http://www.emiroglio-wine.com
