Lisainfo
Veinikoda on üks Hispaania vanimaid ja selle ajalugu ulatub 1264. aastasse, kui rüütel Alonso Valdespino sai sõjaliste teenete ja Jereze piirkonna mauridest vabastamise eest tänutäheks Hispaania kuningalt Alfonso X. maavalduse Jerezes. Veini hakati tegema 1430. aastal ja 19. sajandil oli veinimaja Rootsi ja Hispaania kuningakodade ametlik šerriga varustaja. Valdus oli Valdespino perekonna omanduses kuni 1999. aastani, mil Hispaania ettevõtja José Estévez investeeris veinimaja renoveerimisse.
Värvilt roheka alatooniga kahvatukollane.
Aroomis komplekselt tsitruseline ja soolakas, kerge oksüdatsiooni noodiga, tunda kollaseid õunu, soolamandleid ja röstitud saia. Aroomilõppu lisandub veidi lillelist vürtsikust koos soolamandlitega. Maitse kargelt soolakas, tunda kuivatatud heledaid luuvilju, tsitrusvilju ja elavat happesust. Järelmaitse pikk ja mõrkjalt tsitruseline koos kergelt röstitud mandlitega. Viinamarjad pärinevad “Macharnudo” veiniaiast 25. aasta vanustelt viinapuudelt, vein kääritatakse “flor” pärmikihi all tammevaatides, kangendatakse ja arendatakse koos pärmiga 8 aastat suurtes tammevaatides.
Tarbimissoovitus
Aperitiiviks, suupisted mereandidest, kalaroad, selged supid, soolased suupisted, toorsink ja soolapähklid.
Toote koduleht
http://www.grupoestevez.es/
