Lisainfo
Longarese linnakeses, 1942. aastal Aragonis, Carińena piirkonnas rajatud veinikooperatiiv, mis omab tänapäeval 1700ha viinamarja istandusi.
Värvuselt keskmisest intensiivsem, violetse tooniga rubiinpunane.
Aroom on keskmisest intensiivsem, marjaselt tihe ja veidi ürdine. Tunda üleküpsenud põldmarju, mustikaid ja kadakamarju koos pagarivürtside ja rosmariiniga
Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem ja marjaselt ürdine, kus domineerivad tumedad üleküpsenud põldmarjad koos rosmariiniga. Keskmisest pikemasse järelmaitsesse lisandub tumedaid luuvilju, mustikaid ja kadakamarju koos pagarivürtsidega ning veidi purustatud musta terapipart.
Viinamarjad on korjatud käsitsi 550 – 650m kõrgusel merepinnast paiknevatelt valitud põldudelt. Vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb 3 kuud väikestes prantsuse ja ameerika tamme vaatides.
Tarbimissoovitus
Grillitud/röstitud liharoad ja tugevamaitselised hautised, küpsed juustud.
Toote koduleht
http://www.covinca.es
